Questa colazione mi ha letteralmente salvato tutte quelle mattine in cui dalla finestra si vedeva la neve. Avevo bisogno di qualcosa di caldo, cremoso, morbido, saziante. Avevo bisogno di un porridge, ma i fiocchi d'avena erano fuori discussione. Fortunatamente pare ci sia una versione chetogenica di ogni cosa, quindi eccolo qua! Un bel porridge (o oatmeal) perfettamente chetogenico, ricco di proteine e grassi buoni, bello e buono esattamente come la sua controparte originale. Valori Nutrizionali: KCal: Carbo Grassi: Proteine: Coefficiente Chetogenico (KR): Ingredienti: 2 cucchiai di farina di semi di lino 2 cucchiai di farina di mandorle 1 cucchiaio di proteine in polvere al gusto preferito (facoltative) 1 cucchiaio cocco grattuggiato esiccato 1 cucchiaio di granella di nocciole 3 cucchiaini di semi di chia un bicchiere di acqua calda Frutta secca/semi/cioccolato fondente/Cocco in scaglie a piacere per guarnire Mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungete l'acqua calda e mescolate bene. Lasciate riposare per qualche minuto per fare in modo che i semi di chia e la farina di semi di lino gelatinizzino. Consiglio di lasciare la ciotola riposare a bagnomaria in modo che la temperatura nel frattempo non si abbassi, se volete consumare questo notmeal caldo (è buono anche freddo, ma in inverno bisogna scaldare il pancino in qualche modo!). Sconsiglio di scaldarlo direttamente in un tegame perchè l'eccessivo calore potrebbe rovinare i bellissimi omega-3 dei semi.
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AutriceNon mi potete dire che la dieta vegana è restrittiva...Almenochè non stiate seguendo una dieta chetogenica vegana nel paese della pasta , pizza e gelato :P ArchiviCategorie
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