Cos'è la dieta Chetogenica? (Semplicemente)
E' una dieta in cui la fonte energetica deriva dai grassi, non dai carboidrati. In una dieta chetogenica il 70-75% delle Kcalorie deve derivare dai grassi, il 15-25% dalle proteine e il 5-10% dai carboidrati.
In cucina significa che i vostri piatti dovranno essere impostati in questo modo:
La vostra dieta potrà essere tanto semplice quanto gurmet, a seconda delle vostre preferenze. Potete giocare con diversi condimenti, spezie preparazioni per preparare pasti sempre diversi. O potete rimanere sul semplice, scegliendo insalate, zuppe e verdure saltate in padella.
Il trucco più utile per questa dieta è abituarsi ad aggiungere frutta secca e semi (e i relativi burri) in ogni pasto! Sono pieni di proteine e grassi buoni, con minimi quantitativi di carboidrati (principalmente fibre). Spolverate ovunque semi di canapa, di zucca, girasole...raggiungere i vostri target di macronutrienti diventerà semplicissimo!